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June 28 6月21日：夏至，自制糖水。 是日夏至，气温36摄氏度。
红豆沙煮得多了，这次换换口味，整个复杂的——木瓜雪蛤西米椰汁糖水。先说 原料，雪蛤源自朋友送的几只东北林蛙干。某人提前一天动手，扯开一只蛙干，
小心剥出有用的部分，放清水浸泡。雪蛤油吸水后，变成半透明啫喱状物体，腥
味甚浓。其他材料的准备相对简单，木瓜、西米、冰糖、椰浆，午饭后超级市场
转一圈而已，连清洗蛙油的滤网都一起搞掂了。不过，某人竟然提出用椰树牌来
充数，被我否决了，坚决用正规的椰浆和淡奶。
我属于典型的行动派，虽然没有做过，但也不去查阅过多资料，顺序、分量纯 凭感觉，动手了。木瓜切块。量好6碗水，放锅里与几块冰糖一起煮。考虑各位朋
友不太适应高甜度食品，冰糖的分量稍少。糖水煮沸后加入清洗好的雪蛤和一片
姜，慢火煮15分钟后再放木瓜。期间可以准备西米了，另烧一锅水，水沸后放入
约30克西米，重新煮沸后关火，用滤网捞起西米后以冷水浸泡，广东人说“过冷
河”。那边厢，糖水火候已近，再依次加入椰浆、淡奶，最后将西米放入，一锅
自制木瓜雪蛤西米椰汁糖水出炉。。。名字够长的！正好有几位朋友来访，Tea
time每人分享一碗，可谓消暑良品。
当天晚上，广东卫视竟然有F1直播，何辉真够牛的，番番体育都可以讲，解说质 量明显优于比起朝廷5台。红牛在银石好快，准确的说，是纽维的车快，更准确地
讲，纽维在哪个车队，哪个车队就快。。维迪尔由头带到尾，张海宁和何辉给这
位后生高评价。张说每一个弯都过得准，压住弯顶点过而无须修正。除了同车有
关，我觉得同开车风格也有关。如果极端地去划分，一类车手走的线路比较平滑
，如马萨，另一类走得比较折线形，都是从最外线直接甩到弯心，最突出如阿隆
索，维迪尔应该属后一类。当然这个在现场看会比电视看要更清楚，我也不敢
100%肯定。何辉说，维迪尔是冉冉升起的巨星，完全同意。 Comments (4)
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